Extra Premium (Las 200)
Blend
Variedad: 70% Picual – 30% Arbequina.
Tipo de aceite de oliva: Extra Virgen.
Período de cosecha: 15 de abril al 30 de mayo.
Método de recolección: Tradicional en forma manual.
Método de extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia.
Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno.
Color: Amarillo verdoso.
Acidez máxima: 0,2 %.
Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada.
Nota de cata
En Nariz: Se percibe notas de almendra verde, plátano verde, junto a un toque de especies suaves y aromáticas.
Boca: Presenta un agradable sabor a hierba fresca, donde se confirma las notas de plátano verde y pimentones, con suaves notas de manzana verde. Con un picor medio de muy agradable sensación al final de la lengua.
Aceite de intensidad media, interesante y muy equilibrado.