Extra Premium (Las 200)

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Orígen: Aceitunas de nuestro campo “Las Doscientas” ubicado en
Pencahue, Valle del Maule.

Variedad: 100% Arbequina.

Tipo de aceite de oliva: Extra Virgen.

Período de cosecha: 15 de abril al 30 de mayo.

Método de recolección: Tradicional en forma manual.

Método de extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia.

Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno.

Color: Amarillo verdoso.

Acidez máxima: 0,2 %.

Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada.

Nota de cata

En Nariz: Se Percibe notas de pasto recién cortado, junto a un toque de especies suaves y aromáticas.

Boca: Se perciben leves notas de almendra y tiernas alcachofas.

Aceite de intensidad suave, especial para todo tipo de alimentos.

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